Il Candomblé e la Cucina
(Convegno teorico-pratico svoltosi presso la sede dell'Associazione)

	RICETTE EBÔ DI OXOLUFÃ   INGREDIENTI:    Canjica (mais cristallo), acqua.   PROCEDIMENTO: Porre la canjica, con abbondante acqua, in una pentola a pressione.   Lasciare cuocere per circa un'ora da quando inizia la pressione.   Colare e disporre nel piatto di portata.
	Oxolufã, Oxalá anziano, fa parte del gruppo degli Orixás detti "freddi", ossia associati ad elementi della natura che il pensiero nagô-yorubá considera freddi.  L'elemento che viene associato ad Oxalá è il cielo, inteso come atmosfera, aria, altezza.  Il cibo-base che si prepara per Oxolufã è l'ebô, mais bianco bollito.   Il giorno della settimana in cui offrire questo cibo a Oxolufã è il venerdì, giorno a lui dedicato.
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RICETTE

Exú  Ogum  Oxóssi  Ossaim  Oxumaré  Nanã  Logun-Edê  Omolú  Oluaiê  Irôko  Obá  Oxum  Xangô  Iansã  Ewá  Yemanjá  Oxoguiã  Oxolufã  Erê-Ibeji